Il "Bed&Breakfast" è un'offerta di ospitalità a pagamento presso abitazioni private, caratterizzata da trattamento informale e prezzi contenuti.
E’ un termine comunemente usato nei Paesi del Nord Europa per identificare un servizio di alloggio e prima colazione, ma oggi indica in tutto il mondo molto di più: un sistema di accoglienza cordiale entrato ormai nelle tradizioni di tutti i paesi.
Tradotto letteralmente dall'inglese, B&B significa infatti "letto e colazione", ma nella definizione è contenuta una particolare filosofia dell'ospitalità familiare, apprezzata dai turisti in cerca di atmosfere rilassanti e della possibilità di immergersi più da vicino nella realtà sociale e culturale del paese che stanno visitando. Da alcuni anni questo nuovo modo di viaggiare sta conoscendo un crescente successo anche in Italia.

Il "Bed&Breakfast" costituisce senza dubbio un'esperienza interessante e costruttiva, che consente di entrare profondamente negli usi della realtà ospitante, fornisce l'occasione di una conoscenza umana indubbiamente molto proficua, permette di sentirsi a proprio agio come spesso non accade in altri tipi di strutture e crea un'opportunità unica per scambiarsi esperienze di vita e cultura; in più l'economicità della formula ha fatto sì che divenisse in questi anni, uno dei sistemi di pernottamento più usati per viaggi, vacanze e week-end, costituendo quindi una valida alternativa alla ricezione turistica alberghiera.
Rispetto alla tradizionale sistemazione in albergo o in hotel la formula B&B presenta caratteristiche particolari: accoglienza cordiale, ospitalità semplice e affabile, massima libertà di organizzare i propri giorni di vacanza, contatto diretto e reale con l'ambiente che si va a scoprire, prezzi contenuti.